이 책은 운동 없이 식단으로만 60kg대에서 50kg대로 감량 후 2년째 유지 중인 저자가 직접 활용하고 있는 다이어트 메뉴를 모두 확인할 수 있는 레시피북입니다. 주재료부터 소스류까지 집에 갖고 있는 쉬운 재료만으로 바로 따라 할 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다. 특히 칼, 도마를 거의 사용하지 않고 가위로 슥슥 잘라 프라이팬이나 그릇 하나만을 이용해 뚝딱 요리를 완성할 수 있어 요리가 두려운 '요린이'들도 부담 없이 도전해볼 만합니다.
밀가루를 비롯한 정제 탄수화물을 사용하지 않는 레시피인 것은 기본, 두부, 달걀, 양배추, 닭가슴살 등 친숙한 재료와 오트밀, 곤약, 천사채, 아몬드가루 등 최근 인기 높은 다이어트 재료를 맛있게 요리하는 저자 특유의 놀라운 아이디어가 가득 담긴 이 책은 누구나 맛있게 잘 먹으며 건강하게 체중을 감량할 수 있는 방법을 제시합니다.
책은 총 5개의 파트로 구성되어 있습니다.
1부: 저탄수화물 다이어트의 이해
2부: 아침식사 레시피
3부: 점심식사 레시피
4부: 저녁식사 레시피
5부: 디저트 레시피
1부에서는 저탄수화물 다이어트의 원리와 효과, 다이어트를 할 때 주의해야 할 점 등을 설명합니다. 2부에서는 두부, 곤약, 야채 등을 활용한 다양한 아침식사 레시피를 소개합니다. 3부에서는 닭가슴살, 콩, 렌즈콩 등을 활용한 다양한 점심식사 레시피를 소개합니다. 4부에서는 두부, 곤약, 야채 등을 활용한 다양한 저녁식사 레시피를 소개합니다. 5부에서는 과일, 견과류, 요거트 등을 활용한 다양한 디저트 레시피를 소개합니다.
식사류: 밥, 국, 찌개, 전, 볶음, 조림 등 다양한 식사류 레시피가 있습니다.
일품요리: 한 끼 식사로 먹기 좋은 일품요리 레시피가 있습니다.
디저트: 다이어트 중에도 즐길 수 있는 디저트 레시피가 있습니다.
간식: 출출할 때 간식으로 먹기 좋은 간식 레시피가 있습니다.
음료: 다이어트 중에도 마실 수 있는 음료 레시피가 있습니다.
레시피는 모두 간단하고 따라하기 쉽도록 설명되어 있습니다. 또한, 레시피마다 영양성분표가 함께 제공되어 다이어트 중에도 균형 잡힌 식단을 섭취할 수 있습니다.
다음은 책에서 소개하는 레시피 중 일부입니다.
두부김치찌개: 두부, 김치, 멸치, 다시마로 만드는 다이어트 찌개입니다.
닭가슴살 샐러드: 닭가슴살, 양상추, 토마토, 오이로 만드는 다이어트 샐러드입니다.
곤약 볶음: 곤약, 야채, 고추장으로 만드는 다이어트 볶음입니다.
바나나 쉐이크: 바나나, 우유, 요거트로 만드는 다이어트 쉐이크입니다.
녹차라떼: 녹차, 우유, 설탕으로 만드는 다이어트 라떼입니다.
이 책은 다이어트를 하고 싶은 사람, 건강한 식단을 섭취하고 싶은 사람에게 좋은 책입니다. 간단하고 따라하기 쉬운 레시피가 가득하여 누구나 쉽게 다이어트를 할 수 있습니다.
이 책은 다이어트를 하고 싶은 사람, 건강한 식생활을 하고 싶은 사람, 요리를 배우고 싶은 사람에게 모두 유용한 책입니다.
